Vous cherchez un alcool au yuzu à Toulouse ? Plongez dans les saveurs authentiques du Japon avec nos deux trésors artisanaux : le yuzuka et le yuzu saké, disponibles dans notre épicerie japonaise au cœur de Toulouse.
Ces liqueurs rares célèbrent la finesse et la puissance du yuzu, cet agrume emblématique du Japon.
Le Yuzuka : la liqueur qui capture l’essence du yuzu
Le Yuzuka (prononcé you-zou-ka) est une liqueur artisanale de yuzu brassée par la maison Umetsu Shuzo, située dans le département de Tottori, au Japon.
Contrairement à la plupart des alcools à base de yuzu, souvent adoucis pour séduire un large public, le Yuzuka fait le choix de l’authenticité. Ici, pas de compromis : c’est le yuzu dans toute sa splendeur, avec sa complexité aromatique et surtout son amertume marquée, qui évoque subtilement celle d’un bon vermouth.
Ce choix audacieux en fait une liqueur de caractère, qui ravira les amateurs de boissons amères, ainsi que les mixologues en quête d’un ingrédient original pour créer des cocktails japonais uniques.
Pourquoi cette liqueur de yuzu est-elle si spécial ?
Ce qui rend le Yuzuka unique, c’est :
- Son intensité aromatique, qui donne l’impression de croquer dans un yuzu frais.
- Une amertume franche et assumée, très rare dans les liqueurs à base de yuzu.
- Sa fabrication artisanale par Umetsu Shuzo, une brasserie réputée.
- Sa conservation remarquable : jusqu’à 5 générations fermé, et 6 mois une fois ouvert.
Le Yuzuka n’est pas un simple apéritif, c’est une expérience gustative qui séduira les amateurs exigeants.
🍶 Comment déguster le Yuzuka ?
Le Yuzuka peut se savourer de plusieurs façons, selon l’occasion et l’humeur :
- 🧊 Pur, en apéritif : Servez-le bien frais pour révéler toute sa puissance aromatique. Son amertume en fin de bouche rappelle les meilleurs vermouths, avec une touche d’agrume qui évoque le soleil japonais.
- 🍹 En cocktail : Le Yuzuka est un allié de choix pour les bartenders. Il sublime des recettes classiques comme le Spritz ou le Negroni en apportant une note d’agrumes intenses. Essayez-le avec du gin, une pointe de tonic ou même en twist sur un Martini Dry !
- 🍡 Avec un dessert : Accompagne merveilleusement bien des douceurs comme
- une tarte au citron,
- des mochi,
- ou une panna cotta au sésame noir.
Son profil complexe et son amertume séduisante font du Yuzuka une base idéale pour la mixologie.
Le yuzu saké : l’alcool au yuzu artisanal qui séduit Toulouse
Le yuzu saké est une liqueur artisanale japonaise, élaborée à partir de véritables zestes de yuzu macérés dans du saké.
Brassé par la maison Kobe Shushinkan, dans la préfecture de Hyogo, il offre une expérience sensorielle tout en finesse — un équilibre parfait entre douceur fruitée et fraîcheur acidulée.
Très populaire à Toulouse, cet alcool de yuzu s’impose comme un incontournable de l’apéritif et des accords sucrés. Que vous soyez amateur de saké ou simplement curieux de découvrir une alternative raffinée aux liqueurs classiques, le yuzu saké est une porte d’entrée idéale vers l’univers des saveurs japonaises.
Ce qui rend ce yuzu saké unique :
- Une douceur parfaitement maîtrisée, qui laisse s’exprimer toute la fraîcheur du yuzu.
- De vrais zestes de yuzu japonais, utilisés pour une infusion authentique et naturelle.
- Une fabrication artisanale par Kobe Shushinkan, brasserie de renom à Hyogo.
- Un format idéal (50cl) pour déguster seul, en cocktail ou en dessert.
- Conservation optimale : jusqu’à 2 ans fermé, 3 mois au frais une fois ouvert.
🍶 Comment le déguster à Toulouse et ailleurs :
Servi bien frais, le yuzu saké sublime :
- 🍹 un apéritif d’été
- 🥞 un brunch raffiné
- 🍓 une pâtisserie fruitée
- 🍰 Il accompagne à merveille les desserts à base de
- fruits jaunes
- meringue
- crème
Que ce soit pour offrir ou se faire plaisir, c’est une valeur sûre qui plaira autant aux novices qu’aux passionnés.
Retrouvez cette pépite japonaise dans notre boutique japonaise au ❤️
de Toulouse ! Un grand merci à notre partenaire Osake pour leur sélection de produits aussi rares que raffinés 🍶
Où trouver de l’alcools au yuzu à Toulouse ?
Passez nous voir en boutique pour découvrir notre sélection de :
- liqueurs japonaises
- sakés
- umeshu, et bien plus encore.
- Adresse : 10 Place du Parlement, 31000 Toulouse
- Horaires :
- Lundi au vendredi : 10h – 13h30 / 15h – 19h30
- Samedi : 10h – 13h30 / 14h30 – 19h30
- Téléphone : 05 61 32 81 77