Le gin japonais s’est imposé ces dernières années comme l’un des spiritueux les plus créatifs de la scène japonaise.
Inspiré du gin occidental mais travaillé avec une sensibilité japonaise très marquée, il met souvent en avant des ingrédients locaux comme :
- 🍋 les agrumes japonais,
- 🫐 les baies,
- 🌿 les herbes aromatiques
- 🌱 des plantes typiques du territoire.
L’approche japonaise privilégie l’équilibre, la pureté et la précision des arômes : pas d’excès, mais une construction aromatique claire, élégante et raffinée.
🧊🍹 Le gin japonais peut se déguster pur, sur glace, en cocktail classique ou dans des créations plus modernes.
WA Craft Gin — L’excellence artisanale japonaise
Le producteur
Le WA Craft Gin est un gin artisanal d’exception élaboré par Meiri Shuzo, producteur japonais fondé en 1950. Cette maison, d’abord reconnue pour son saké et son shochu, signe ici son tout premier spiritueux de style occidental… et c’est une véritable réussite.
Une base unique : le saké
Ce gin se distingue immédiatement par sa base étonnante : il est distillé à partir d’un distillat de saké japonais, ce qui lui apporte une texture particulièrement douce et une bouche très équilibrée.
⏱️ Vieilli 10 ans, il gagne en profondeur, en maturité aromatique et en rondeur.
Un profil aromatique frais et séduisant
🍋 Le WA Craft Gin met en avant des arômes d’agrumes nets et précis.
Dès la première gorgée, on retrouve une sensation onctueuse accompagnée de notes rappelant des oranges chocolatées, équilibrées par la fraîcheur des zestes d’orange et de citron et la présence discrète d’épices comme la cannelle.
Le résultat est fin, légèrement exotique, élégant et ponctué d’une pointe de douceur en finale.
Composition & caractère
- 45 %
- 70 cl
- sept plantes soigneusement sélectionnées
- baies de genévrier
- des écorces d’orange
- de citron
- d’autres botanicals qui contribuent à sa personnalité raffinée.
Quand le déguster ?
Idéal en apéritif pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique, il se savoure également très bien en digestif pour apprécier sa douceur et sa profondeur.
Pur, sur glace, en gin tonic ou dans un cocktail plus élaboré, il garde toujours son élégance naturelle.
Où trouver du gin japonais à Toulouse ?
Chez Machi ya au coeur de Toulouse retrouvez notre gin japonais choisi avec soin.
- Adresse : 10 Place du Parlement, 31000 Toulouse
- Horaires :
- Lundi au vendredi : 10h – 13h30 / 15h – 19h30
- Samedi : 10h – 13h30 / 14h30 – 19h30
- Téléphone : 05 61 32 81 77
- Notre boutique en ligne : Japonsaké