Qu’est-ce que le Shochu ?
Le shochu (prononcé « sho-tchu« ) est un spiritueux traditionnel japonais distillé, très différent du saké qui, lui, est fermenté.
Historiquement lié à l’île de Kyushu, il occupe une place majeure dans la culture japonaise. Plus léger que la plupart des spiritueux occidentaux, il titre généralement entre 20 % et 40 % d’alcool et se distingue par des profils aromatiques riches et précis.
Le shochu peut être élaboré à partir d’ingrédients variés comme
- 🍚 le riz
- 🌿 l’orge
- 🍠 la patate douce
chacun offrant un caractère unique.
Au Japon, on le déguste pur, sur glace, ou allongé à l’eau froide ou chaude pour révéler différentes nuances.
AKAJISO — Le shochu aux arômes végétaux et au parfum du Japon
L’Akajiso est un shochu unique, embouteillé spécialement pour Osake, qui met en avant la plante shiso rouge (souvent appelée basilic japonais).
Le producteur
Distillé par Hananotsuyu Co. Ltd dans le département de Fukuoka, ce spiritueux capture avec une précision remarquable le caractère végétal, frais et aromatique du shiso.
Saveur
Dès le nez, les arômes caractéristiques transportent instantanément vers le Japon, avec une identité olfactive très marquée, herbacée, élégante et profondément évocatrice.
🌿 En bouche, l’Akajiso confirme cette promesse : il est net, expressif, parfaitement équilibré entre fraîcheur végétale et douceur maîtrisée.
- 40 % d’alcool
- 70 cl
C’est un coup de cœur pour les amateurs de spiritueux japonais, les amoureux du Japon et les créateurs de cocktails qui recherchent un produit emblématique et inspirant.
Conseils de dégustation
L’Akajiso se savoure aussi bien en :
- 🍹 Apéritif
- 🫗 Digestif
- 🧊🔥 Allongé à l’eau froide ou à l’eau chaude
Où trouver du shochu à Toulouse ?
Chez Machi ya au coeur de Toulouse retrouvez de nombreuses variétés de spiritueux japonais choisi avec soin.
- Adresse : 10 Place du Parlement, 31000 Toulouse
- Horaires :
- Lundi au vendredi : 10h – 13h30 / 15h – 19h30
- Samedi : 10h – 13h30 / 14h30 – 19h30
- Téléphone : 05 61 32 81 77
- Notre boutique en ligne : Japonsaké