Si vous êtes passionné par les saveurs authentiques du Japon, laissez-nous vous faire découvrir un produit unique en son genre : le Yuzuka, disponible dans notre épicerie japonaise au ❤️ de Toulouse.
Prononcé « You-zou-ka« , ce nom évoque à lui seul la puissance et la finesse d’un agrume rare et prisé : le yuzu.
🍋 Qu’est-ce que le Yuzuka ?
Le Yuzuka est une liqueur artisanale de yuzu brassée par la maison Umetsu Shuzo, située dans le département de Tottori, au Japon.
Contrairement à la plupart des alcools à base de yuzu, souvent adoucis pour séduire un large public, le Yuzuka fait le choix de l’authenticité. Ici, pas de compromis : c’est le yuzu dans toute sa splendeur, avec sa complexité aromatique et surtout son amertume marquée, qui évoque subtilement celle d’un bon vermouth.
Ce choix audacieux en fait une liqueur de caractère, qui ravira les amateurs de boissons amères, ainsi que les mixologues en quête d’un ingrédient original pour créer des cocktails japonais uniques.
Pourquoi cette liqueur de yuzu est-elle si spécial ?
Ce qui rend le Yuzuka unique, c’est :
- Son intensité aromatique, qui donne l’impression de croquer dans un yuzu frais.
- Une amertume franche et assumée, très rare dans les liqueurs à base de yuzu.
- Sa fabrication artisanale par Umetsu Shuzo, une brasserie réputée.
- Sa conservation remarquable : jusqu’à 5 générations fermé, et 6 mois une fois ouvert.
Le Yuzuka n’est pas un simple apéritif, c’est une expérience gustative qui séduira les amateurs exigeants.
🍶 Comment déguster le Yuzuka ?
Le Yuzuka peut se savourer de plusieurs façons, selon l’occasion et l’humeur :
- 🧊 Pur, en apéritif : Servez-le bien frais pour révéler toute sa puissance aromatique. Son amertume en fin de bouche rappelle les meilleurs vermouths, avec une touche d’agrume qui évoque le soleil japonais.
- 🍹 En cocktail : Le Yuzuka est un allié de choix pour les bartenders. Il sublime des recettes classiques comme le Spritz ou le Negroni en apportant une note d’agrumes intenses. Essayez-le avec du gin, une pointe de tonic ou même en twist sur un Martini Dry !
- 🍡 Avec un dessert : Accompagne merveilleusement bien des douceurs comme
- une tarte au citron,
- des mochi,
- ou une panna cotta au sésame noir.
Son profil complexe et son amertume séduisante font du Yuzuka une base idéale pour la mixologie.
Retrouvez cette pépite japonaise dans notre boutique japonaise au ❤️
de Toulouse ! Un grand merci à notre partenaire Osake pour leur sélection de produits aussi rares que raffinés 🍶
Où trouver du Yuzuka à Toulouse ?
Passez nous voir en boutique pour découvrir notre sélection de :
- liqueurs japonaises
- sakés
- umeshu, et bien plus encore.
- Adresse : 10 Place du Parlement, 31000 Toulouse
- Horaires :
- Lundi au vendredi : 10h – 13h30 / 15h – 19h30
- Samedi : 10h – 13h30 / 14h30 – 19h30
- Téléphone : 05 61 32 81 77