Qu’est-ce que le natto ?
Le natto (prononcé nat-to, avec un “t” bien marqué et deux syllabes égales) est un aliment traditionnel japonais à base de grains de soja fermentés grâce à la bactérie Bacillus subtilis.
Reconnu pour sa texture filante et son goût prononcé, le natto est un incontournable de la cuisine japonaise, apprécié autant pour ses saveurs uniques que pour ses bienfaits nutritionnels.
Origine et histoire
Le natto est consommé au Japon depuis plus d’un millénaire. L’histoire du natto commence à l’époque des samouraïs, quand on transportait le soja cuit dans de la paille de riz, un environnement idéal pour la fermentation naturelle. Aujourd’hui, le natto est un symbole de la gastronomie japonaise du quotidien.
Bienfaits et valeurs nutritionnelles
Le natto apporte des protéines végétales, de la vitamine K2, des fibres et des probiotiques, et il favorise ainsi la bonne santé cardiovasculaire et une digestion optimale. Il est également faible en matières grasses, ce qui en fait un choix sain pour de nombreux régimes alimentaires.
Comment le consommer ?
Au Japon, le natto se déguste souvent au petit-déjeuner, servi sur du riz chaud, agrémenté de sauce soja, de moutarde karashi et de ciboulette.
Vous pouvez aussi l’utiliser dans :
- 🍣 Dans des sushi ou makis pour une note originale
- 🍚 En accompagnement dans un donburi
- 🥗 Dans des salades ou plats végétariens
- 🍜 Mélangé à des nouilles soba ou udon
Nos natto disponibles à Toulouse
Dans notre épicerie japonaise au cœur de Toulouse, nous proposons deux variétés de natto surgelé importées directement du Japon. Idéales pour conserver toute la fraîcheur et les saveurs authentiques. Elles sont prêtes à être dégustées en quelques minutes après décongélation.
Pack de 3 portions de natto surgelé
La première option est un pack de 3 portions, parfait pour les curieux qui souhaitent découvrir le natto ou pour ceux qui aiment en profiter de temps en temps. Vous pouvez assaisonner chaque portion avec de la sauce soja ou une pointe de moutarde karashi pour vivre une expérience gustative authentique.
Pack de 6 portions de natto surgelé
Pour les amateurs confirmés, nous proposons aussi un pack de 6 portions. Plus généreux, il convient aux familles ou à ceux qui aiment intégrer régulièrement le natto à leurs repas. Que ce soit au petit-déjeuner sur un bol de riz chaud, ou dans des recettes créatives comme les maki et les salades.
Pourquoi choisir notre natto à Toulouse ?
- Produit authentique en provenance du Japon
- Conservation optimale grâce à la surgélation
- Disponibilité directe en boutique, sans attendre un import long ou coûteux
Que vous soyez déjà adepte de ce mets japonais ou curieux de le découvrir, vous trouverez dans notre sélection de natto à Toulouse la qualité et le goût qui font la réputation de ce plat traditionnel.
Où acheter du natoo à Toulouse ?
Retrouvez du natto authentique japonais chez Machiya au centre ville de Toulouse entre les Carmes et Palais de Justice.
- Adresse : 10 Place du Parlement, 31000 Toulouse
- Horaires :
- Lundi au vendredi : 10h – 13h30 / 15h – 19h30
- Samedi : 10h – 13h30 / 14h30 – 19h30
- Téléphone : 05 61 32 81 77