Si vous préparez du matcha à la maison ou souhaitez découvrir la culture japonaise autour du thé, un ustensile discret mais fondamental mérite toute votre attention : le chashaku autrement dit, la cuillère à matcha traditionnelle au coeur de Toulouse !
Dans notre épicerie japonaise, nous vous proposons un chashaku authentique en bambou, conçue dans le respect de l’art du thé japonais.
Il est idéale pour tous les amateurs de matcha, du simple curieux au passionné de cérémonie du thé.
Qu’est-ce que le chashaku ?
Le chashaku 茶杓 (prononcée tcha-cha-kou) est une petite cuillère incurvée en bambou utilisée depuis des siècles au Japon pour dosifier précisément la poudre de matcha.
Sa forme fine et élégante permet de prélever la bonne quantité (généralement 1 g par cuillère) et de verser délicatement la poudre dans le bol à matcha (chawan), sans en perdre.
Un outil symbolique dans la cérémonie du thé japonaise 🍵
Introduit au Japon avec le matcha au XIIe siècle, le chashaku est rapidement devenue un élément central du rituel du chanoyu, la célèbre cérémonie du thé japonaise. Dans ce contexte très codifié, chaque geste a son importance, et le chashaku incarne la sobriété, la précision et le respect de la nature.
Traditionnellement, le chashaku est fabriquée en bambou, mais il peut aussi être réalisé en ivoire ou en bois précieux pour les cérémonies formelles.
Celui que nous proposons dans notre boutique japonaise à Toulouse est fidèle à la tradition artisanale japonaise, simple, durable et écologique.
Pourquoi utiliser un chashaku pour le matcha ?
- ✅ Pour doser avec précision : environ 1 g par cuillère
- ✅ Pour respecter les gestes traditionnels japonais
- ✅ Pour manipuler le matcha sans en altérer la texture
- ✅ Pour une préparation élégante et zen du thé
Contrairement aux cuillères en métal ou en plastique, le chashaku ne modifie ni le goût ni la température de la poudre. Il est donc parfait pour une infusion optimale de votre matcha.
Une fois votre matcha soigneusement dosé à l’aide du chashaku, il ne vous reste plus qu’à le fouetter avec un chasen (fouet traditionnel) pour révéler toute sa mousse et son arôme.
Précautions d’utilisation
Notre chashaku est fabriquée à partir de bambou naturel, sans traitement chimique. Pour en prendre soin :
- ❌ Ne passe pas au micro-ondes
- ❌ Ne pas laver au lave-vaisselle
- ✅ Nettoyez délicatement à la main avec un chiffon sec ou légèrement humide
- ✅ Conservez-le dans un endroit sec à l’abri de l’humidité
Ces précautions permettent de préserver la forme et la souplesse du bambou.
L’ustensile discret qui change tout
Dans l’univers du matcha, chaque détail compte. Le chashaku n’est pas une simple cuillère, il incarne un rapport :
- au temps,
- au geste,
- à l’attention portée à la préparation.
L’utiliser, c’est déjà entrer dans un moment de calme et de concentration, en pleine ville, même à Toulouse.
Où acheter une cuillère à matcha à Toulouse ?
📍 Chez Machiya, nous vous proposons une cuillère à matcha à Toulouse, artisanale de qualité sélectionné avec soin.
Il est idéal pour les Toulousains amateurs de matcha, qu’ils soient débutants ou passionnés de culture japonaise.
- Adresse : 10 Place du Parlement, 31000 Toulouse
- Horaires :
- Lundi au vendredi : 10h – 13h30 / 15h – 19h30
- Samedi : 10h – 13h30 / 14h30 – 19h30
- Téléphone : 05 61 32 81 77