À Toulouse, nous vous proposons une sélection unique de thé genmaicha. Directement importés du Japon, pour vous offrir une expérience traditionnelle et raffinée.
Qu’est-ce que le genmaicha ?
Le genmaicha 玄米茶, prononcé « guène-maï-tcha » est un thé vert japonais traditionnel qui se distingue par son goût original et réconfortant.
Ce thé est un mélange de feuilles de sencha (ou parfois de bancha, un thé plus doux), et de grains de riz brun torréfiés, souvent soufflés, ce qui donne au genmaicha sa signature unique :
- Parfum grillé
- Légèrement sucré
- Des arômes végétaux équilibrés.
Les origines du thé genmaicha
Originaire du Japon, le genmaicha est parfois surnommé le « thé du peuple » : autrefois, on y ajoutait du riz pour rendre le thé plus accessible, en diminuant son coût.
Aujourd’hui, il est apprécié par tous, notamment pour sa saveur douce et rassurante, et sa faible teneur en théine, qui permet de le consommer tout au long de la journée.
Genmaicha vs autres thé japonais : quelles différences ?
Le genmaicha se distingue des autres thés verts japonais par sa composition mixte.
- Là où le sencha offre des notes végétales franches et une fraîcheur tonique, le Genmaicha y ajoute une profondeur toastée et céréalière grâce au riz grillé. C’est cette combinaison qui le rend si unique et apprécié, même par ceux qui ne sont pas habitués aux thés verts classiques.
- Quant au matcha, il s’agit d’un thé vert réduit en poudre, à l’aspect très intense, à la fois en goût et en teneur en théine. Le genmaicha, lui, est beaucoup plus doux, et convient aussi bien aux novices qu’aux amateurs à la recherche de nouveauté.
- Pour sa part le hōjicha, est également torréfié, mais il ne contient pas de riz. Les producteurs le préparent à partir de feuilles de bancha ou sencha qu’ils grillent fortement, ce qui lui donne une robe ambrée et des arômes boisés et fumés, proches du café.
Le genmaicha, lui, est plus léger et sucré, grâce au riz soufflé qui adoucit la tasse.
À Toulouse, le genmaicha est un incontournable à découvrir pour élargir son horizon autour des thés japonais !
Notre sélection de genmaicha japonais bio
Thé genmaicha bio – en vrac
Parfait pour les amateurs de saveurs authentiques, notre genmaicha biologique en vrac est un délicieux mélange de thé vert sencha biologique (50 %) et de riz brun soufflé (50 %), tous deux cultivés au Japon selon des méthodes respectueuses de l’environnement.
Le résultat ?
Une infusion équilibrée aux arômes grillés et végétaux, avec une légère douceur naturelle qui évoque les céréales et les noisettes. Ce thé se boit aussi bien chaud qu’en infusion glacée, et s’adapte à tous les moments de la journée grâce à sa faible teneur en théine.
Pour une dégustation idéale :
- Utilisez 5g de thé
- Pour 25cl d’eau à 80°C
- Laissez infuser pendant 3 minutes.
Un thé généreux et accessible, parfait pour s’initier à la richesse du genmaicha.
Genmaicha japonais bio – 20 sachets
Le genmaicha biologique en sachets est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent gagner en praticité sans faire de compromis sur la qualité.
Les producteurs cultivent les feuilles de thé vert dans les régions montagneuses de Kyoto et Kyushu, puis les associent à du riz brun torréfié soigneusement sélectionné pour sa saveur noisettée.
Le résultat :
L’ensemble offre une tasse douce, équilibrée et légèrement toastée, idéale pour accompagner une pause ou un repas léger.
Facile à préparer : faites bouillir de l’eau, laissez-la tiédir une minute, puis infusez un sachet 1 à 2 minutes. C’est tout ! Parfait pour une routine saine et écologique.
Assortiment de thés japonais – 8 sachets
Envie de découvrir plusieurs facettes du thé japonais ? Cet assortiment découverte est fait pour vous. Il comprend quatre thés emblématiques de la région de Shizuoka, chacun avec sa personnalité propre :
- Deux sencha (premium et supérieur)
- Un thé grillé au sésame
- Un genmaicha au goût doux et boisé
Un format idéal pour s’initier à l’univers du thé japonais, ou pour offrir à un amateur curieux de découvrir de nouvelles saveurs.
Où découvrir du thé au riz grillé genmaicha à Toulouse ?
Retrouvez tous nos thés japonais comme le fameux genmaicha chez Machi Ya au centre ville de Toulouse, entre les quartiers des Carmes et de Palais de Justice.
- 📍 Adresse : 10 Place du Parlement, 31000 Toulouse
- ⏰ Horaires :
Lundi au vendredi : 10h – 13h30 / 15h – 19h30
Samedi : 10h – 13h30 / 14h30 – 19h30
- 📞 Téléphone : 05 61 32 81 77